Souschef (m/w/d) – FLO & CO Catering
Wir suchen eine motivierte und kompetente Persönlichkeit als Souschef, die mit Fachwissen, Kreativität und Leidenschaft unser Küchenteam unterstützt.
Unsere Leidenschaft endet nicht beim klassischen Catering. Mit kreativem Know-how, strategischem Konzeptdenken und einem erstklassigen Netzwerk gestalten wir Events, die begeistern – von intimen Gartenpartys über unvergessliche Hochzeiten bis hin zu großen Firmenveranstaltungen.
Und das ist noch nicht alles: Mit unserem charmanten Hotel, dem Forsthaus Wörnbunn, bieten wir nicht nur Übernachtungsmöglichkeiten, sondern auch eine einzigartige Eventlocation, die jedem Anlass eine besondere Note verleiht.
Unser Anspruch ist klar: Jede Minute, die unsere Gäste bei uns verbringen, soll zu einem unvergesslichen Erlebnis werden – und Du kannst ein Teil davon sein.
das beinhaltet dein job
- Unterstützung des Küchenchefs bei der Organisation und operativen Leitung des Küchenbetriebs
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während der Servicezeiten
- Fachliche Anleitung, Motivation und Entwicklung des Küchenteams
- Anrichten und Präsentieren von Speisen auf höchstem Niveau zur Gewährleistung eines erstklassigen kulinarischen Erlebnisses
- Mitwirkung bei der Entwicklung, Kalkulation und Weiterentwicklung von Speisenkonzepten und Menüs
- Verantwortung für Warenbestellung, -annahme, -kontrolle sowie fachgerechte Lagerung
- Sicherstellung und Kontrolle der Einhaltung von Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards (HACCP)
- Überwachung von Wareneinsatz, Kostenkontrolle sowie Unterstützung bei Inventuren
- Flexibler Einsatz bei Veranstaltungen und Cateringaufträgen inklusive Vor- und Nachbereitung sowie Lieferungen
- Aktive Mitgestaltung und Einbringen eigener Ideen zur Entwicklung innovativer Speisenkreationen im Eventcatering
- Organisation der Mise en Place und Sicherstellung effizienter Arbeitsabläufe
- Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit
Das bringst du miT
- Erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung
- Mehrjährige Berufserfahrung im Eventcatering oder in der gehobenen Gastronomie; idealerweise in einer vergleichbaren Position
- Leidenschaft für Deinen Beruf und unsere Produkte – Genuss ist für Dich Programm
- Sehr gute Organisations- und Koordinationsfähigkeiten; strukturierte, saubere und effiziente Arbeitsweise
- Kreativität und Gespür für Ästhetik: Du liebst es, Gerichte optisch und geschmacklich zu perfektionieren
- Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
- Belastbarkeit, Flexibilität und Improvisationsgeschick – auch in stressigen Situationen behältst Du den Überblick
- Team- und Kommunikationsfähigkeit – Zusammenarbeit bereitet Dir Freude
- Lernbereitschaft und Offenheit für eigene Kreationen; Lust, Deine Ideen und Dein Wissen aktiv einzubringen
- Sicherer Umgang mit Warenwirtschaft, Kalkulation und Wareneinsatzkontrolle
- Gute Kenntnisse der Hygienevorschriften (HACCP)
- Gute Deutschkenntnisse; weitere Sprachen sind ein Plus
Das bieten wir
- Attraktive, leistungsgerechte Vergütung, die über dem Branchendurchschnitt liegt
- Unbefristeter Arbeitsvertrag und faire Arbeitszeitregelungen
- Viel Freiraum für Kreativität und Mitgestaltung – bringe Deine Ideen aktiv ein
- Abwechslungsreiche Einsätze in Events, Catering und Konzeption
- Geregelte Arbeitsabläufe und Verpflegung während der Arbeitszeit im Grünen
- Kollegiales, fachlich starkes Team mit einzigartigem Teamspirit
- Ausführliche Einarbeitung und aktiver Austausch mit Vorgesetzten
- Spannender Arbeitsplatz mit hoher Event-Dynamik, stilvollem Ambiente und Referenzqualität für Deinen weiteren Werdegang
LUST BEKOMMEN? DANN IST DAS DER KONTAKT FÜR DEINE BEWERBUNG
Sende uns bitte Deine vollständigen Unterlagen – inklusive Gehaltsvorstellung und möglichem Eintrittstermin – per E-Mail an Frau Yvonne Mehrfeld.
Wir können es kaum erwarten, Dich kennenzulernen!
